Không tính sâm vụn, sâm nhỏ bán theo ký, thì trong nhà anh hiện có khoảng 3.000 củ sâm Ngọc Linh hoang dã.
Không tính sâm vụn, sâm nhỏ bán theo ký, thì trong nhà anh hiện có khoảng 3.000 củ sâm Ngọc Linh hoang dã.
Kho rượu sâm khổng lồ của đại gia Đà Nẵng
Những bình rượu khủng, rùng rợn chỉ có ở Việt Nam
Đại gia chơi độc: Rượu bào thai hổ, gấu ngâm nguyên con
Xem bài khác trên Vef.vn
Sau khi thăm quan gian phòng trưng bày những củ sâm quý, đẹp trong con ngõ ở quận Hải Châu (TP. Đà Nẵng), thì gia chủ Nguyễn Thanh T
uyền dẫn chúng tôi vào căn phòng phía cuối nhà.
Giời ạ, căn phòng bí mật, kín đáo, với cửa rả chắc chắn, tối om hiện ra, với cơ man nào là sâm. Những bình rượu sâm to tổ chảng, như những chiếc chum, chứa ngập sâm. Sâm ngâm rượu quá đặc, nên thôi ra màu cánh gián đỏ thẫm, nhìn rất bắt mắt.
Theo anh T
uyền, căn phòng này ngâm những củ sâm nhỏ, ít tuổi, chỉ độ 10 đến 20 năm tuổi, là những củ sâm không có kiểu dáng đẹp. Có những bình rượu ngâm đến chục kg sâm.
Những căn phòng chứa ngập rượu sâm Ngọc Linh
Cứ theo thời giá hiện tại, thì bình rượu ngâm cả chục kg sâm ấy có giá đến nửa tỷ đồng, bằng cả một ngôi nhà, một gia sản của người bình thường.
Cả trăm chiếc bình sâm được đặt trên những chiếc giá nhiều lớp, xếp chồng lên nhau từ mặt đất đến tận nóc nhà. Ông chủ kho sâm quý phải bắc chiếc ghế mấy bậc, trèo lên, g
iới thiệu với tôi về từng bình rượu, từng loại sâm khai thác ở các vùng khác nhau.
Theo lời anh T
uyền, đến bây giờ, sau hơn chục năm sưu tầm, anh không nhớ nổi mình đã mua bao nhiêu sâm Ngọc Linh tha về ngôi nhà của mình.
Sâm nhiều hơn cả rượu
Không tính sâm vụn, sâm nhỏ bán theo ký, thì trong nhà anh hiện có khoảng 3.000 củ sâm Ngọc Linh hoang dã - một số lượng mà nói ra, nhiều đại gia cũng phải vã mồ hôi.
Điều kinh ngạc nữa, là tất cả 3.000 củ sâm này, đều được anh T
uyền đem đi xét nghiệm tại Trung tâm Sâm và Dược liệu TP.HCM hoặc Viện Dược liệu Việt Nam ở Hà Nội.
Chỉ những củ sâm nào có hoạt chất MR2 (chỉ sâm Ngọc Linh mới có), và có hàm lượng saponin tổng hợp đạt tiêu chuẩn, anh mới sử dụng, còn không đạt thì loại bỏ.
Theo anh T
uyền, mặc dù hầu hết sâm hoang dã anh sưu tầm thu hái từ dãy núi Ngọc Linh, có nguồn gốc rõ ràng, nhưng không phải củ nào cũng có hàm lượng hoạt chất ?
?ể ??ược công nhận là mẫu chuẩn sâm Ngọc Linh.
Các củ sâm đều được anh T
uyền chụp ảnh và gửi đi xét nghiệm tại Viện Dược liệu Việt Nam
Một phần rất nhỏ trong số những tập mẫu xét nghiệm sâm. Riêng số tiền bỏ ra làm xét nghiệm cũng đến bạc tỉ.
Các mẫu xét nghiệm anh T
uyền đem đi phân tích chỉ có khoảng 50-60% đạt chuẩn. Trong hơn chục năm sưu tầm sâm Ngọc Linh, số tiền bỏ ra để xét nghiệm đã tốn cả tỷ đồng.
Phía giữa phòng trưng bày sâm quý và kho chứa hàng trăm bình rượu sâm, là căn phòng điều chế thứ rượu đặc biệt quý này. Nhìn qua, tưởng như đó là phòng thí nghiệm của một cơ quan khoa học nào đó, với chai lọ, máy móc lỉnh kỉnh.
Bước vào căn phòng ấy, tôi lại thực sự choáng ngợp với cơ man nào là rượu sâm. Cả trăm bình rượu sâm Ngọc Linh lớn nhỏ xếp hàng thẳng thớm trên hệ thống giá. Tất cả các bình rượu sâm trong căn phòng điều chế này đều đã chuyển sang màu cánh gián, đậm đặc vị sâm.
Phòng điều chế rượu sâm
Rượu sâm được chạy qua hệ thống lọc để sạch cặn
Có vào căn phòng này, nhìn ông chủ Nguyễn Thanh T
uyền làm việc, mới thấy sự cầu kỳ đến kinh ngạc để cho ra một
chén rượu sâm hảo hạng.
Chỉ vào chiếc máy to tướng ở góc nhà, anh T
uyền hỏi tôi đây là máy gì? Nhìn ngó một hồi, không thể giải mã được chiếc máy ấy, nên tôi đành chịu thua.
Hóa ra, đó là chiếc máy lọc rượu mà anh T
uyền nhập từ châu Âu về. Thứ rượu đổ vào những củ sâm trị giá cả trăm triệu đồng thì chắc chắn phải hảo hạng rồi.
Trước đây, anh T
uyền phải đặt rượu vodka từ châu Âu để ngâm sâm, nhưng vì quá tốn kém, nên anh nhập luôn chiếc máy khử độc tố trong rượu từ châu Âu về.
Rượu đã pha chế
Anh đặt hàng các chuyên gia nấu rượu hàng đầu ở các làng nghề nổi tiếng, để có được rượu trắng hảo hạng nhất. Thông thường, thứ rượu nấu thủ công phải được chưng cất 2 lần, ?
?ể ??ạt độ tinh khiết nhất.
Rượu trắng sẽ được chạy qua máy. Chiếc máy sẽ lọc từng giọt rượu, khử sạch Andehit và các tạp chất, chất độc.
Sau khi đã lọc độc tố, thì rượu được đổ vào những chiếc chum sành cổ, đem chôn ngoài vườn. Vài năm sau, rượu mới được đem lên sử dụng, đổ vào bình sâm. Những bình sâm ngâm được vài năm trở lên, khi đã tiết gần hết saponin, chất béo và các hoạt chất khác, thì được chuyển sang phòng điều chế.
Theo anh T
uyền, dù đã nếm hàng trăm bình rượu sâm, song anh chưa từng thấy mùi vị của bình nào giống nhau. Mặc dù, hai củ sâm đào được cùng một địa điểm, cùng năm tuổi, cùng cho hàm lượng hoạt chất giống nhau, nhưng khi uống vẫn cho ra mùi vị khác nhau.
Bảng xét nghiệm thể hiện sâm Ngọc Linh quý nhất thế g
iới
Vì thế, ?
?ể ??ồng nhất mùi vị rượu sâm, cho ra thứ rượu đặc trưng, anh T
uyền phải pha chế các bình rượu theo một tỷ lệ mà chỉ mình anh làm được. Sau khi pha chế, thì rượu sâm lại được chảy qua hệ thống máy móc, để lọc bỏ cặn, cho ra những chai rượu sóng sánh, trong vắt, thơm lừng mùi sâm Ngọc Linh.
Tôi hỏi: "Anh đã đổ bao nhiêu tiền cho kho rượu sâm Ngọc Linh này?", anh Nguyễn Thanh T
uyền trầm ngâm một lúc rồi bảo: "Thú thực, mình cũng không thống kê đã chi bao nhiêu tiền cho sâm, nhưng có một thực tế, là kiếm được bao nhiêu tiền mình đều đổ vào củ sâm cả, vì mình quá mê nó. Con số thì không chính xác, nhưng phải tính bằng hàng chục tỷ đồng. Nghĩ đến số tiền ấy, mà lạnh cả người. Không mê sâm, thì chắc mình không làm nổi".
Tôi lại hỏi: "Rượu sâm tính bằng ngàn lít thế này, anh dùng đến mấy đời mới hết?", thì anh T
uyền bảo: "Mình làm ra rượu sâm hảo hạng không phải để mình dùng, bởi mình đâu có uống được nhiều. Ngoài niềm đam mê với sâm Ngọc Linh, thì mình muốn làm một điều gì đó có ý nghĩa, thiết thực hơn.
Khát vọng của mình là cùng anh em xây dựng câu lạc bộ chơi sâm thật lớn, để quảng bá thứ sâm hảo hạng, tốt nhất thế g
iới này ra nước ngoài. Sâm Ngọc Linh tốt hơn sâm Hàn Quốc, Triều Tiên, tốt hơn nhiều sâm Trung Quốc, Mỹ, nhưng người nước ngoài vẫn ít biết đến nó là bởi công tác quảng bá thương hiệu rất kém".
Niềm đam mê sâm Ngọc Linh đến với anh Nguyễn Thanh T
uyền hơn chục năm
trước, khi anh đi tìm cây thuốc để cứu người bạn thân bị ung thư. Một
lần, trong chuyến công tác vào Quảng Nam, Kon Tum, anh T
uyền đã gặp
lương y Đào Kim Long - người phát hiện ra sâm Ngọc Linh vào năm 1973.
Nghe vị lương y này nói về sâm Ngọc Linh, anh T
uyền đã mê sâm như điếu
đổ. Anh mua sâm về cho người bạn bị ung thư bồi bổ và sức khỏe người bạn
tốt lên trông thấy. Từ đó, anh T
uyền đắm đuối với sâm. Anh vừa sưu tầm
sâm như một thú vui, giữ gìn gen quý, vừa để có nguồn dược liệu chữa
bệnh cho mình và người thân.
(Theo VTC News)
Họp kín về giá ô tô, 'bỏ rơi' người tiêu dùng
Hai thiếu nữ Hà Nội đẹp ngọc ngà bán bánh giò
Xe máy ế nặng vẫn giở trò tăng giá
Lưu ý khi sử dụng ôtô ngày nắng nóng
Hotgirl bán bánh giò từng là người mẫu ảnh
Nguồn bài viết : CMD Thể Thao
